اگر تصمیم دارید رژیم بگیرید یا فقط می خواهید با محدود کردن در غذا لاغر شوید ، اما به یک سیستم خاص پایبند نیستید ، باید بدانید که چگونه کربوهیدرات ها را به درستی محاسبه کنید ، زیرا بیش از حد آنها باعث افزایش سریع وزن و توسعه بیماری های جدی
دستورالعمل ها
مرحله 1
از جداول ویژه برای ترکیب شیمیایی برخی محصولات استفاده کنید. آنها را می توان به راحتی در هر راهنمای رژیم غذایی و سایر ادبیات مربوط به سبک زندگی سالم یافت. برای تعیین میزان کربوهیدرات در رژیم غذایی ، از واحدهای مختلفی استفاده می شود - به عنوان مثال ، نشاسته یا نان. کربوهیدرات ها همچنین می توانند با استفاده از جداول کالری مواد غذایی یا به اصطلاح "مقدار قند" محاسبه شوند. جداول به شما کمک می کنند تا یک رژیم غذایی فردی ایجاد کنید تا محدود به چندین غذای سالم نباشد و برخی غذاها را جایگزین برخی دیگر کنید.
گام 2
راحت ترین واحد حساب غلات است. مقدار مشخصی از محصولات حاوی 10-12 گرم کربوهیدرات "خالص" معمولاً به عنوان یک واحد نان مصرف می شود. اگر محاسبه کنید که چند واحد نان در غذاهای مختلف وجود دارد ، تهیه رژیم بدون آسیب رساندن به سلامتی برای شما آسان تر خواهد بود.
مرحله 3
یک واحد نان حدود یک برش نان سیاه یا یک نان سبوس کوچک یا 2 نان ترد است. سبزیجاتی که تقریباً بخشی از هر رژیم غذایی هستند ، البته دارای واحد نان کمتری هستند. بنابراین 3 هویج بزرگ ، 6 قاشق غذاخوری کنسرو نخود فرنگی یا 1 سیب زمینی ژاکت بزرگ برابر با یک واحد نان خواهد بود.
مرحله 4
هنگام محاسبه کربوهیدرات ها ، میزان کالری غذاها و سرعت جذب آنها را در نظر بگیرید. هرچه فیبر غذایی موجود در محصول بیشتر باشد (مانند توت ، هویج ، میوه های خشک ، قارچ ، حبوبات و غلات) ، جذب بدن با سرعت کمتری انجام می شود. با این حال ، برعکس ، با وجود دیابت و سطح کلسترول بالا ، مطلوب است که مواد غذایی تا حد ممکن فیبر باشد ، زیرا غذاهای گیاهی از افزایش سطح گلوکز خون و کاهش کلسترول جلوگیری می کنند.
مرحله 5
اگر تصمیم دارید در طول زندگی خود نوعی رژیم را دنبال کنید (به میل خود یا در صورت لزوم) ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید ، زیرا تعداد واحدهای نان برای هر فرد کاملاً فردی است. اعتقاد بر این است که از 15 تا 25 واحد در روز برای یک بزرگسال کافی است ، اما این محدوده بسیار زیاد است تا بتوان یکبار برای همیشه رژیم خود را به درستی محاسبه کرد.
